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Il Ministero dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca e delle acque del Governo delle Isole Canarie ha pubblicato in bacheca elettronica l'annuncio del Concorso ufficiale di Gofio Agrocanarias, organizzato dall'Istituto Canario di Qualità Agroalimentare (ICCA), che si terrà il 3 e 4 novembre all'isola de la Palma.
IL Concorso si prefigge lo scopo di distinguere i migliori "gofios" dell'arcipelago e di valorizzare queste produzioni così legate alla storia e alle tradizioni della gastronomia dell'arcipelago e verranno quindi assegnati premi speciali e riconoscimenti alle seguenti categorie di gofio:
¢ Gofio di grano;
¢ a base di miglio;
¢ fatto da una miscela di grano e miglio;
¢ a base di altri cereali e / o di cereali e legumi,
¢ diversi dai precedenti.
I partecipanti si sfideranno per i premi Grand Gold Medal; Medaglia d'oro; e medaglia d'argento. Per quanto riguarda le distinzioni, viene istituito il "Miglior Gofio delle Isole Canarie"; "Miglior Gofio ecologico delle Isole Canarie"; "Miglior Gofio di cereali locali delle Isole Canarie"; e quella di "Migliore immagine e presentazione", tra tutti i campioni ammessi al concorso.
Il termine per la presentazione delle domande scadrà alle ore 14.00 del 26 ottobre 2020.
Si ricorda che l'11 febbraio 2014 è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea la notifica definitiva del riconoscimento come IGP Europeo del 'Gofio Canario' ed iscritto nell'apposito Registro che garantisce la protezione del prodotto in tutto il mondo, fornendo allo stesso tempo un indubbio valore aggiunto al prodotto.

Staff de InfoCanarie WWW.INFOCANARIE.COM 

Canarie & Industria > Capisa Group impegnato nelle Isole per la salvaguardia ambientale
Grupo Capisa è un'unione di aziende del settore cerealicolo e zootecnico, che uniscono le forze per essere più competitive e promuovere lo sviluppo del Settore Primario delle Isole
La strategia di questo gruppo si basa su tre pilastri fondamentali: la conoscenza della realtà del settore agroalimentare e zootecnico dell'Arcipelago, la capacità tecnica delle sue strutture e un team umano dove la formazione è essenziale.
Una delle sue scommesse è lavorare per realizzare lo sviluppo, nelle Isole Canarie, di un settore industriale e zootecnico sostenibile; formazione, innovazione, qualità ed eccellenza nel servizio e gestione dell'impatto ambientale sono assunti come i fattori che devono valorizzare i prodotti e che contribuiscono alla sostenibilità in senso lato.
Vengono promosse con forza l'utilizzo sostenibile delle risorse, dell'energia, dell'acqua, del carburante ed altre misure che mirano a ridurre il consumo di elettricità e l'uso di materiali usa e getta al fine di evitare la contaminazione ambientale che potrebbe derivare dallo svolgimento delle attività.
CAPISA, hanno adottato lo standard di gestione ambientale ISO 14001: 2015 per tutto ciò che riguarda tutta la filiera di produzione di mangimi ( progettazione, prototipazione e conseguente studio sul mangime creato, alla sua produzione e vendita; ciò include anche quelli destinati agli animali domestici.
In questo momento CAPISA ha iniziato a collaborare con il progetto ARbol, un'azione volta a promuovere il riciclaggio dei materiali di consumo

Staff InfoCanarie WWW.INFOCANARIE.COM 

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