Il Ministero dell'agricoltura, dell'allevamento, della pesca e delle acque del Governo delle Isole Canarie ha pubblicato in bacheca elettronica l'annuncio del Concorso ufficiale di Gofio Agrocanarias, organizzato dall'Istituto Canario di Qualità Agroalimentare (ICCA), che si terrà il 3 e 4 novembre all'isola de la Palma.
IL Concorso si prefigge lo scopo di distinguere i migliori "gofios" dell'arcipelago e di valorizzare queste produzioni così legate alla storia e alle tradizioni della gastronomia dell'arcipelago e verranno quindi assegnati premi speciali e riconoscimenti alle seguenti categorie di gofio:
¢ Gofio di grano;
¢ a base di miglio;
¢ fatto da una miscela di grano e miglio;
¢ a base di altri cereali e / o di cereali e legumi,
¢ diversi dai precedenti.
I partecipanti si sfideranno per i premi Grand Gold Medal; Medaglia d'oro; e medaglia d'argento. Per quanto riguarda le distinzioni, viene istituito il "Miglior Gofio delle Isole Canarie"; "Miglior Gofio ecologico delle Isole Canarie"; "Miglior Gofio di cereali locali delle Isole Canarie"; e quella di "Migliore immagine e presentazione", tra tutti i campioni ammessi al concorso.
Il termine per la presentazione delle domande scadrà alle ore 14.00 del 26 ottobre 2020.
Si ricorda che l'11 febbraio 2014 è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea la notifica definitiva del riconoscimento come IGP Europeo del 'Gofio Canario' ed iscritto nell'apposito Registro che garantisce la protezione del prodotto in tutto il mondo, fornendo allo stesso tempo un indubbio valore aggiunto al prodotto.

Staff de InfoCanarie WWW.INFOCANARIE.COM