E' la prima struttura ricettiva con stampo enoturistico delle Isole Canarie; si tratta di un primo Progetto Pilota per lo Sviluppo dei Prodotti dell'Enogastroturismo a Tenerife e precisamente in El Sauzal (Tenerife).
In sintonia con il Progetto "Volcanic Treasures" https://canarieitalia.com/notizie/257-le-isole-canarie-lanciano-il-progetto-volcanic-treasures-per-introdurre-i-vini-vulcanici-nei-ristoranti-delle-isole , a realizzarlo è la cantina "Linaje del Pago" .
Gli amanti del buon vino e della gastronomia locale troveranno in questo ambiente il loro spazio dove rifugiarsi e evadere dal caos e dalla frenesia della vita quotidiana in un'enclave privilegiata.
El Sauzal è un piccolo e affascinante paese nel nord di Tenerife, vicino a San Cristóbal de La Laguna, con una vista eccezionale sul Teide e sull'oceano; la struttura si trova in un antico palazzo canario del XVIII secolo restaurato negli anni '60 e nel 2020 trasformato in 5 ville di lusso. Ciascuna delle camere prende il nome dai vitigni piantati nei 30.000 mq di terreno che completano l'enclave: Listán negro, Listán blanco, Negramol, Castellana e Malvasía.
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